1 kg ikan tongkol1 batang sereh1 ruas jahe1 sdt ketumbar10 bh cabai rawit merah10 ptg asam suntih4 siung bawang putih7 siung bawang merah7 buah cabai merah. Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu termasuk dengan asam suntih.2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan ikan tongkol beserta air secukupnya.3. Tambahkan garam, gula, lalu koreksi rasa. Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang Cara membuat: Cuci bersih ikan teri medan, lalu rendam dengan air panas. Diamkan selama 10 menit, lalu tiriskan. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan. Selanjutnya goreng ikan teri medan setengah kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan tomat sampai harum matang. Andalkan kaldu bubuk udang untuk membuat olahan seafood, seperti tekwan, tom yum, atau laksa. 6. Kaldu bubuk ini menggunakan ikan teri jengki atau ikan bilis sebagai bahan utamanya. Kaldu Udang Pawon Ibun dibuat dari udang laut yang fresh sehingga membuat makanan menjadi lebih nikmat. Kerennya lagi, di dalam kaldu bubuk ini juga sudah Cara Membuat Langkah 1 Cuci bersih ikan teri.kmdn tiriskan dari air.taburi dg garam.ratakan.masukkan dlm wadah yg ada tutupnya.fermentasi plg cepat minimum 2 minggu atau lbh lama lbh bagus.minyak ikan akan keluar kekuning2n klo semakin lama kita memfermentasinya. Cara Bikin Siomay Ikan yang Enak dan Kenyal, Praktis Sesuai Selera 5 Resep Cireng Bumbu Rujak yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan kering, angkat dan tiriskan. Masukkan bumbu ke dalam panci berisi air, aduk rata. tambahkan kepala udang. Masukkan juga kaldu udang, masukkan bengkuang, jamur kuping dan 7n64Ep.

cara membuat tekwan dari ikan teri